Descrizione
Zuppa di Farro e Legumi biologici
La zuppa contiene una selezione di cereali e legumi tra cui cicerchie, piselli, farro e lenticchie rosse decorticate, valorizzando in particolare il grano antico farro, presente al 60%.
Metodo
Biologico certificato
Origine
Legumi e cereali 100% italiani
Ammollo
Non necessario
Cottura
40/45 min
Dosaggio acqua/mix
3 parti d’acqua per 1 parte di zuppa (3:1)
in cucina
Perfetta per minestroni o zuppe rustiche, con l’aggiunta di maltagliati o altre pastine, ma è ottima anche da sola con un filo di olio extravergine d’oliva.
I legumi e i cereali utilizzati per la zuppa provengono da coltivazioni biologiche italiane, con una filiera agricola concentrata principalmente nelle Marche, cuore produttivo della cooperativa, e in piccola parte in Umbria, Lazio ed Emilia-Romagna.
Ogni ingrediente è seguito passo dopo passo: dalla semina alla raccolta, fino alla selezione e confezionamento, nel pieno rispetto dei cicli naturali e della biodiversità dei terreni agricoli.
Il metodo biologico esclude l’uso di pesticidi chimici e fertilizzanti di sintesi, privilegiando pratiche agricole sostenibili.
Nel 2024, la Cooperativa Girolomoni ha ricevuto l’EU Organic Award nella categoria delle piccole e medie imprese di trasformazione di alimenti biologici. Questo prestigioso riconoscimento europeo premia l’impegno dell’azienda nella promozione di un’agricoltura sostenibile e di alta qualità.
Ingredienti: 60% farro (grano) decorticato*, 20% cicerchie*, 10% piselli*, 10% lenticchie rosse decorticate*.
*Biologico. Può contenere soia, frutta a guscio e semi di sesamo.
Confezione da: 400 g
Prodotto e confezionato da Gino Girolomoni Cooperativa Agricola in Via Strada delle Valli 21, 61030 Isola del Piano (PU) Marche – Italia
| Energia | Kj 1447 / Kcal 342 |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 2,3 g 0,5 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 59 g 1,9 g |
| Fibre | 8,8 g |
| Proteine | 17 g |
| Sale | 0,07 g |
