Descrizione
Tajarin pasta tipica piemontese all’uovo, produzione artigianale a Cuneo
L’impasto artigianale ottenuto, da farina di semola di grano duro e uova, viene tagliato in fettine spesse non più di 3 mm che una volta sciolte diventano i lunghi tagliolini.
Successivamente vengono fatti essiccare lentamente a basse temperature per almeno 20 ore al fine di preservare al meglio gusto e qualità delle materie prime.
In cucina: cuocere in acqua bollente salata per 4/5 minuti (1l acqua, 7g sale per 100g pasta), scolare e servire aggiungendo un condimento a vostro piacere.
Ingredienti
Tajarin pasta tradizionale piemontese all’uovo (500g)
Ingredienti: semola di grano duro, uova (min. 20%)
Valori nutrizionali
| Energia | 1541 Kj / 364 Kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,9 g 0,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
68,6 g 1,4 g |
| Fibre | 3,3 g |
| Proteine | 14,2 g |
| Sale | 0,06 g |
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
