Descrizione
L’artigianalità che fa la differenza
Un formaggio d’eccellenza, nato da una lavorazione artigianale e da una filiera che segue ogni passaggio: dal latte delle bovine allevate in azienda fino alla lunga stagionatura, curata con la stessa attenzione di un tempo.
Gusto
Gusto delicato e armonioso, con note di latte e burro fresco
Stagionatura
16 mesi
In cucina
Perfetto da gustare in purezza, per arricchire taglieri e aperitivi, o come ingrediente in primi piatti e ricette della tradizione
Prodotto
Parma (PR), Emilia-Romagna
Ricco di proteine, vitamine, calcio, fosforo e minerali, contiene solo il 32% di acqua e il 68% di sostanze nutritive. La presenza di enzimi naturali che modificano la caseina rende questo formaggio altamente digeribile e con un contenuto di grassi inferiore rispetto alla maggior parte degli altri formaggi.
Un gusto unico, come la sua storia.
Il Parmigiano Reggiano Bonat è frutto di una produzione artigianale a ciclo completo: ogni fase, dall’alimentazione delle mucche alla trasformazione in formaggio, è seguita con la massima cura dall’azienda agricola Bonat.
Le bovine vengono nutrite con fieno di prato stabile centenario, ricco di erbe ed essenze oggi rare, che conferiscono al latte e al formaggio aromi esclusivi e un profilo sensoriale inconfondibile.
Ingredienti: latte di mucca, sale, caglio.
Peso netto: 500 g
Conservare a +4°/+8°C
Scadenza 1 anno
Prodotto nel caseificio IT 08/896 CE.
Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano n° 63/2012. Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF.
Via Bosco 3 Piazza di Basilicanova 43022 Montechiarugolo (PR) – Azienda agricola Bonati Giorgio
| Energia | Kj 1671 / Kcal 402 |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 30 g 20 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0 g 0 g |
| Proteine | 32 g |
| Sale | 1,6 g |
