Descrizione
Più di un condimento
Con un’acidità pari a 0,33 e un valore di perossidi ben al di sotto del limite previsto dalla normativa UE, questo olio extravergine di oliva si distingue per freschezza e qualità. Dati verificati tramite analisi di laboratorio.
Qualità certificata, gusto garantito.
Formato
Latta da 5 litri
Olive
100% italiane
PRODUZIONE
Oneglia (IM), Liguria
Gusto
Dolce, leggermente fruttato con delicate note di mandorla
Abbinamenti
Sia a crudo che in cottura
Intensità
| Parametri | Limite di legge | Valori del prodotto |
|---|---|---|
| Acidità | < 0,8 | 0,33 |
| Perossidi | < 20 | 12,4 |
| K232 | < 2,50 | 2,310 |
| K268 e K270 | < 0,22 | 0,136 e 0,132 |
| Delta K | < 0,01 | -0,004 |
Dal profilo dolce e leggermente fruttato, con delicate note di mandorla, dona equilibrio e armonia a ogni piatto, regalando al palato una persistenza morbida e avvolgente. Non copre, ma completa: un condimento che esalta i sapori con misura, senza mai sovrastarli.
Perfetto sia a crudo per arricchire zuppe di legumi e funghi, pomodori e peperoni ripieni, bruschette e pinzimonio, che in cottura, per esaltare brasati, ragù e arrosti. Ideale per chi cerca il perfetto equilibrio tra delicatezza e sapore.
| Energia | Kj 3778 / Kcal 822 |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 91,3 g 12 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0 g 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Prodotto e confezionato per: Le Macine SAS – Via Abate S. Lirelli 5 – 13011 Borgosesia (VC) Italia, nello stabilimento Via Garessio 52 Oneglia (IM) Italia
Il “Principe” è un olio extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto dalla prima spremitura a freddo di olive italiane, esclusivamente con procedimenti meccanici.
L’estrazione a freddo non è solo una tecnica, ma un vero e proprio valore culturale, che continua a vivere grazie alla tenacia di alcuni frantoi tradizionali.
Grazie a questo metodo, l’olio conserva al meglio le sue caratteristiche organolettiche uniche, come aroma, gusto e struttura.
Per mantenere inalterati gusto e qualità, se acquisti una latta da 5 litri è consigliabile travasare l’olio in bottiglie da 1 litro, preferibilmente in vetro scuro.
Evita di lasciare le latte semivuote e richiudi sempre la bottiglia dopo ogni uso.
Luce e ossigeno, infatti, accelerano l’ossidazione dell’olio extravergine di oliva, alterandone gradualmente aromi e proprietà organolettiche.
