Descrizione
Ingredienti
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi | 100 g | 1 porzione (30 g) |
| Energia | 1102,26 kJ / 263,32 kcal | 330,68 kJ / 79,00 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 2,28 g 0,08 g | 0,68 g 0,02 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 43,36 g 41,07 g | 13,01 g 12,32 g |
| Proteine | 3,01 g | 0,90 g |
| Sale | 0,00 g | 0,00 g |
Il prodotto contiene alcol: 4,23%.
Una porzione consigliata è pari a 30 g, equivalenti a circa 2 cucchiai. Ideale per accompagnare dolci, biscotti, gelato, panettone o pandoro. Numero di porzioni per confezione: 10.
Ricetta artigianale
La crema zabaione, come una volta
Marsala fine, zucchero, uova selezionate. Bastano tre ingredienti, lavorati secondo la ricetta tradizionale piemontese, per ottenere una crema zabaione dal gusto profondo, vellutato e inconfondibile.
Per tradizione, lo zabaione si serve caldo.
Scalda a bagnomaria o al microonde e gustalo come dolce di fine pasto, accompagnato al panettone, ai biscotti, con il caffè, sulla cioccolata calda o accanto a formaggi stagionati: un classico che non delude mai.
dal 1850
Oltre 150 anni di arte dolciaria
Da più di un secolo e mezzo, L’Onorato Pollo realizza pasticceria fresca seguendo antiche ricette di famiglia, tramandate da generazioni. Solo ingredienti selezionati, per una qualità che si sente ad ogni assaggio.
Prodotto e confezionato da L’Onorato Pollo in Via T.Tasso 71, Borgo Vercelli (VC) Italia
Domande frequenti
Le origini sono antiche e avvolte da leggende. La tradizione più nota lo lega a Torino nel Cinquecento, dove era conosciuto come Sambayon, nome ancora usato in dialetto piemontese. Dal 2015 è ufficialmente riconosciuto tra i prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi.
Trasferisci la crema dal vasetto in un pentolino o in una ciotola adatta al microonde – non scaldare mai nel vasetto di vetro. A bagnomaria: scalda a fuoco dolce mescolando continuamente. Al microonde: scalda a bassa potenza, mescolando ogni 30 secondi fino alla consistenza desiderata.
No, è sconsigliato. Questa crema è preparata con uova pastorizzate, ma contiene Marsala: qualsiasi quantità di alcol è sconsigliata durante la gravidanza. Consultate sempre il vostro medico.
No, è senza glutine. Adatta a tutta la famiglia.
Lo zabaione è un dolce della tradizione invernale – caldo, avvolgente, perfetto per la stagione fredda. Per questo scegliamo di proporlo solo in questo periodo dell’anno.
Vino Marsala Fine Ambra Semisecco DOC – una scelta precisa, non un ingrediente qualsiasi. Il Marsala DOC è un vino liquoroso siciliano a denominazione di origine controllata, prodotto nella zona di Marsala (TP). La versione Fine Ambra Semisecco dona allo zabaione il suo caratteristico equilibrio tra dolcezza e profondità aromatica: né troppo dolce, né troppo secco. È l’ingrediente che fa la differenza.
Dopo l’apertura conserva il vasetto in frigorifero e consumalo entro 8 giorni. Prima di ogni utilizzo mescola bene la crema, che potrebbe essersi leggermente separata durante la conservazione – è normale per un prodotto artigianale senza additivi. Non congelare.
Perché accontentarsi di meno?
Tutto il piacere dello zabaione tradizionale, pronto da gustare quando vuoi.
Il modo più semplice di concederti qualcosa di buono
Una crema allo zabaione pronta da scaldare e servire. Pochi minuti bastano per trasformare una pausa o un dessert in qualcosa di più speciale.
Chi c’è dietro questo vasetto
Ogni estate aspettavo di andare dai nonni in campagna: la cucina piena di voci, il pane appena sfornato, l’olio nuovo e le conserve allineate in dispensa come piccoli tesori. Così è nata Bottega Le Macine: per tenere vivo quello sguardo di quando ero bambina e portare la stessa cura di allora nei vasetti che trovi qui oggi.
Nadia e Manuela
Titolari di Bottega Le Macine
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