Descrizione

Confezione regalo “Mediterraneo”

Ogni confezione è creata con passione e attenzione, trasmettendo il nostro impegno per l’eccellenza in ogni aspetto del prodotto.  Al suo interno troverai:

  • Olio Extravergine di Oliva “Re” – estratto a freddo – prodotto in Basilicata- 1 l
  • Pomodori pelati – produzione artigianale lucana – 530 g
  • Giardiniera di verdure in agrodolce – produzione artigianale lucana – 530 g
  • Caponata di melanzane alla siciliana – produzione artigianale siciliana – 280 g
  • Cipolline in olio extravergine di oliva – produzione artigianale lucana – 220 g
  • Filetti di sgombro all’Olio di oliva – produzione artigianale siciliana – 300 g
  • Filetti di tonno al naturale – produzione artigianale siciliana – 200 g
  • Filetti di acciughe in sott’olio – produzione artigianale siciliana – 300 g
  • Composta di ciliegie – produzione artigianale piemontese – 320 g

Personalizzabile

Confezioni regalo su misura

Ogni confezione è personalizzabile, richiedi informazioni su Whatsapp.

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Composizione

Olio Extravergine di Oliva “Re”

Olio Evo di categoria superiore 100 % italiano, estratto a freddo. Il “Re” è il risultato della spremitura a freddo di due cultivar di olive, tipiche del Sud Italia, l’Ogliarola del Vulture e le Frantoiane. Dal profumo di erba tagliata e dal gusto fruttato, armonioso ed equilibrato con una piacevole nota piccante dovuta ai polifenoli, è un olio in grado di conferire struttura ad ogni tipo di preparazione.

Prodotto in Basilicata, a Venosa (PZ)

ParametriLimiti di leggeOlio EVO
Il Re
Acidità< 0,80,42
Perossidi< 2011,47
K232< 2,502,287
K268 e  K270< 0,220,155 e 0,155
Delta k< 0,01-0,0035

Olio extravergine di oliva “Il Re” – scarica qui le analisi chimiche olio evo

 

Pomodori pelati di Matera

Pomodori 100% italiani, coltivati a Matera e lavorati a mano senza l’impiego di conservanti né additivi chimici. Sono il risultato di una coltivazione attenta alla stagionalità, di una lavorazione artigianale contadina e di un impegno costante per la qualità della materia prima.  

Ingredienti: pomodori (99%), basilico

 

Giardiniera di verdure in agrodolce

Un classico della cucina mediterranea è la giardiniera in agrodolce, un ottimo condimento versatile e gustoso realizzato con ortaggi freschi e appena raccolti, lavorati artigianalmente senza l’uso di conservanti né esaltatori di sapidità.  Una perfetta combinazione di sapori, tra dolcezza e acidità, che si sposa perfettamente con la freschezza delle verdure. 

Ingredienti: cavolfiore, finocchio, carote, peperoni, cipolla, sedano, acqua, aceto di vino, zucchero, sale. 

 

Caponata di melanzane alla siciliana

Uno dei capolavori della cucina siciliana, la Caponata di Melanzane che racchiude i sapori e profumi della dieta mediterranea. Sempre pronta da gustare, ottimo come antipasto, nel couscous, primi piatti e come contorno per secondi piatti di carne e di pesce. 

Ingredienti: melanzane (52%), passata di pomodoro (13%), olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, cipolla, sedano, olive verdi, aceto di vino, capperi, zucchero, sale, basilico, aglio, pepe.

 

Cipolline in Olio Extravergine di Oliva

Le cipolline in Olio Extravergine di Oliva sono un prodotto tipico della tradizione mediterranea e molto versatile in cucina. Sono un antipasto perfetto da gustare da sole o accompagnate da una selezione di salumi e formaggi locali. Ottime per impreziosire panini, focacce e ricche insalate o da accompagnamento a carni arrostite o grigliate.

Ingredienti: cipolle (58%), olio extravergine di oliva (40%), aceto, zucchero, pepe nero, pepe rosa, rosmarino.

 

Filetti di sgombro all’olio di oliva

Filetti di Sgombro all’Olio di Oliva, lavorati a mano in Sicilia secondo metodi tradizionali. Per mantenere i filetti gustosi e compatti vengono cotti in acqua e sale e conservati in vasetti di vetro semplicemente con Olio di Oliva, senza l’impiego di amidi né esaltatori di sapidità. Ottimo per tutte le ricette dagli antipasti ai primi e secondi piatti gustosi e veloci.

Ingredienti: sgombro (Scomber scombrus), olio d’oliva, sale.

 

Filetti di tonno al naturale

Filetti di Tonno pinna gialla al naturale gustosi e compatti. Lavorati a mano e conservati in acqua e un pizzico di sale, senza l’aggiunta di amidi né esaltatori di sapidità. Ottimi come antipasti e nelle preparazioni di primi piatti, sughi e ricche insalate.

Ingredienti: tonno (Thunnus albacares), acqua, sale.

 

Filetti di acciughe in sott’olio

I sapori del Mediterraneo direttamente sulla tua tavola: filetti di acciughe in sott’olio, carnosi e saporiti, dal gusto ricco, deciso e leggermente salato. Ottimo come antipasto e per condire primi piatti e sughi. 

Ingredienti: acciughe (55% – Engraulis Encrasicolus), olio di semi di girasole, sale marino.

 

Composta di ciliegie

Composta di ciliegie realizzata con ciliegie italiane di prima qualità provenienti da piccole realtà agricole locali. Le ciliegie vengono snocciolate con cura e successivamente cotte a fuoco lento con l’aggiunta di una piccola quantità di zucchero di canna (max 30%) per preservare gusto e aromaticità. Senza l’uso di conservanti e coloranti chimici alimentari né di gelatina animale.

Ingredienti: ciliegie italiane, zucchero di canna.

Ingredienti naturali

Qualità a tavola

Tutti i nostri prodotti provengono da piccole realtà agricole che fanno dell’esperienza, della passione e della dedizione contadina i caratteri distintivi del loro lavoro. Tutti gli ingredienti sono freschi e selezionati, lavorati giornalmente a mano, ponendo particolare attenzione alla stagionalità e sostenibilità del territorio.

Questo è un prodotto artigianale, ogni vasetto potrebbe variare leggermente di volume e consistenza.

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