Descrizione
Ingredienti
Frutta utilizzata: 90g per 100g di prodotto finito.
Zuccheri totali: 65g per 100g di prodotto finito.
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi | 100 g | 1 porzione (15g) |
| Energia | 1076 kJ / 257 kcal | 161 kJ / 39 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 2,8 g 0,2 g | 0,4 g 0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 65 g 65 g | 9,8 g 9,8 g |
| Proteine | 2 g | 0,3 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
15 g corrispondono a 3 cucchiaini. Numero di porzioni per confezione circa 16.
Confettura artigianale
Fichi, mandorle e semplicità
Polpa di fichi, mandorle selezionate, zucchero quanto basta e un filo di succo di limone. Pochi ingredienti, scelti con cura, per una confettura extra densa e avvolgente: la dolcezza naturale dei fichi incontra la nota croccante della mandorla, creando un equilibrio semplice e sorprendente.
I fichi vengono coltivati direttamente nei terreni della masseria, raccolti al giusto grado di maturazione e trasformati entro 24 ore per preservarne profumi e caratteristiche. Una ricetta essenziale, senza coloranti e senza conservanti.
Dal 1998
I sapori lucani in vasetto
Nel cuore della Basilicata, a Matera — patrimonio Unesco — la Masseria Mirogallo nasce nel 1998 dal desiderio di custodire i sapori più autentici della tradizione lucana.
Qui frutta e ortaggi seguono ancora il ritmo naturale delle stagioni: vengono coltivati nei campi dell’azienda, raccolti al giusto grado di maturazione e trasformati direttamente nel laboratorio della masseria, a pochi passi dal luogo in cui nascono.
Una filiera corta e attenta, dove ogni vasetto racconta il legame con la terra, il rispetto per le materie prime e la semplicità delle ricette di una volta.
Prodotto e confezionato da Belfiore Società Agricola srl ctr.da Mirogallo 75100 Matera (MT) Italia
Domande frequenti
La Confettura Extra di Fichi con Mandorle si abbina bene a formaggi stagionati, sapidi o erborinati. È ideale con pecorino, tome, Parmigiano Reggiano e gorgonzola: la dolcezza dei fichi e la nota delle mandorle creano un piacevole contrasto con la sapidità del formaggio.
No, questa confettura extra è senza pectina aggiunta né altri addensanti. La consistenza nasce naturalmente dalla frutta, dalla quantità utilizzata nella ricetta e dalla lenta lavorazione.
Sì, la ricetta non contiene gelatina né ingredienti di origine animale.
La dicitura “confettura extra” è regolata dalla legge e identifica una preparazione con una quantità di frutta superiore rispetto alla confettura tradizionale: per essere definita extra deve contenere almeno 50 g di frutta ogni 100 g di prodotto finito.
Questa Confettura Extra di Fichi con Mandorle supera ampiamente il requisito minimo: per ottenere 100 g di prodotto finito vengono utilizzati 90 g di frutta, per un gusto più ricco e legato alla materia prima.
E se la differenza fosse nell’etichetta?
Solo quattro ingredienti, tanta frutta e una ricetta essenziale: perché una buona confettura non ha bisogno di molto altro.
Concediti un piccolo momento di gusto
Apri il vasetto e scopri quanto può fare una buona confettura sulla tavola di tutti i giorni e su quella delle occasioni speciali.
Chi c’è dietro questo vasetto
Ogni estate aspettavo di andare dai nonni in campagna: la cucina piena di voci, il pane appena sfornato, l’olio nuovo e le conserve allineate in dispensa come piccoli tesori. Così è nata Bottega Le Macine: per tenere vivo quello sguardo di quando ero bambina e portare la stessa cura di allora nei vasetti che trovi qui oggi.
Nadia e Manuela
Titolari di Bottega Le Macine
Antonietta G. (proprietario verificato) –
Molto, molto buona, gusto molto delicato, l’apprezzo in diversi orari della giornata. Favolosa con la ricotta!
Adriana 🌸 (proprietario verificato) –
Stupenda. Meravigliosa. Eccezionale.