Descrizione
Ingredienti
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi | 100 g | 1 porzione (30 g) |
| Energia | 2049,61 kJ / 535,04 kcal | 615 kJ / 161 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 33,65 g 23,89 g | 10,1 g 7,2 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 47,34 g 17,09 g | 14,2 g 5,1 g |
| Proteine | 7,24 g | 2,2 g |
| Sale | 0,16 g | 0,05 g |
Porzione indicativa: circa 2 biscotti (30 g)
Specialità artigianale
Burro, vaniglia, montagna
I Sajetti sono biscotti di pasta viennese, dalla caratteristica forma a spirale, friabili e burrosi, con le note delicate della vaniglia Bourbon. Un pizzico di sale ne esalta il gusto e si riconosce già al primo morso.
Preparati con farina biologica macinata a pietra, uova da galline allevate a terra e burro di alta qualità: solo aromi naturali, senza conservanti né coloranti.
Nascono a Fobello, in Val Mastallone, I Biscutin dal Strii raccontano una realtà artigianale profondamente legata alla montagna e al suo territorio.
C’era una volta
Perché “I Biscutin dal Strii”?
In dialetto piemontese il nome richiama i “biscottini delle streghe”. La storia nasce dai boschi della Val Mastallone e da un luogo chiamato Pianel dal Strii, che secondo i racconti popolari era legato alle streghe e ai loro misteriosi incontri al calare della sera.
Prodotto e confezionato da “I Biscutin dal Strii” di Anna Maria Tirozzio – Via Roma 34 – 13025 Fobello (VC) Italia
Domande frequenti
È una preparazione ricca di burro, usata soprattutto per biscotti e dolci friabili: burro, zucchero a velo, albume, farina, sale e vaniglia tra gli ingredienti tipici. Rispetto alla frolla classica, punta su una consistenza più friabile e burrosa, proprio la caratteristica che rende i Sajetti così riconoscibili.
Si conservano in un luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità. Una volta aperta la confezione, si consiglia di richiuderla bene o trasferire i biscotti in un contenitore ermetico, per mantenerne intatta la friabilità.
Sì: contengono glutine (farina tipo 2), uova (albume) e latte (burro). Non contengono altri allergeni tra gli ingredienti della ricetta.
Perché scegliere i Sajetti?
Una piccola specialità di montagna, semplice nella ricetta ma ricca nel gusto.
Concediti una pausa golosa, ogni volta che vuoi
Il profumo del burro, la delicatezza della vaniglia, quel pizzico di sale che sorprende al primo morso: bastano pochi minuti e un Sajetto per rendere speciale un momento qualunque, ovunque ti trovi.
Chi c’è dietro questo vasetto
Ogni estate aspettavo di andare dai nonni in campagna: la cucina piena di voci, il pane appena sfornato, l’olio nuovo e le conserve allineate in dispensa come piccoli tesori. Così è nata Bottega Le Macine: per tenere vivo quello sguardo di quando ero bambina e portare la stessa cura di allora nei vasetti che trovi qui oggi.
Nadia e Manuela
Titolari di Bottega Le Macine
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