Sai da dove proviene il pesce che porti in tavola? Le zone FAO garantiscono trasparenza e sostenibilità nella pesca. Scopri come queste aree fanno la differenza e perché è importante conoscere il numero FAO sulle etichette dei prodotti ittici.Continua a leggere
Il salmone è tra le specie ittiche più apprezzate e consumate in tutto il mondo, tuttavia la sua origine – selvaggio o allevato – comporta delle differenze significative. Esaminiamo questi aspetti per comprendere meglio l’impatto delle nostre scelte alimentari.Continua a leggere
Sono meglio i filetti compatti di tonno all’Olio di Oliva in vasetto di vetro o il tonno in scatola così morbido che, come recita una famosa pubblicità, si taglia con un grissino? Continua a leggere
