Kumquat: che cosa sono, benefici e valori nutrizionali

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Kumquat: i “mandarini cinesi” dal sapore unico

I kumquat sono dei piccoli agrumi, anche conosciuti come “mandarini cinesi”. Questi frutti dalla forma ovale o tonda si mangiano in un boccone: hanno una buccia commestibile sottile e dolce mentre la polpa è acidula, creando un piacevole contrasto di sapori. Solitamente, i kumquat vengono consumati interi, compresa la buccia che è ricca di antiossidanti.

Oltre che al naturale, sono da provare canditi, sotto spirito o trasformati in deliziose marmellate. Accostamento un po’ insolito (ma gradevole), da provare con carne di agnello, anatra e pollo.

Stagionalità

I kumquat sono generalmente reperibili da inizio febbraio fino alla fine di aprile. La disponibilità può variare leggermente in base alla regione di coltivazione e alle condizioni climatiche locali.

Nutrienti preziosi e proprietà naturali

Le proprietà del kumquat sono simili a quelle degli altri agrumi, ma si distinguono per la particolare ricchezza di vitamina C e vitamina A, che contribuiscono rispettivamente al buon funzionamento del sistema immunitario e alla salute della pelle e della vista.

La buccia, che si consuma insieme alla polpa, è una fonte preziosa di fibre, utili a favorire la digestione, a regolare il transito intestinale e a ridurre il rischio di disturbi metabolici come diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

Grazie al contenuto di antiossidanti naturali come carotenoidi e flavonoidi, i kumquat aiutano a contrastare lo stress ossidativo e a proteggere le cellule dall’invecchiamento precoce. Non mancano poi importanti sali minerali come potassio, calcio e magnesio, fondamentali per la salute di ossa, muscoli e per la regolazione della pressione sanguigna.

Con il loro basso apporto calorico e il gusto piacevolmente agrodolce, i kumquat rappresentano uno spuntino sano e leggero, ideale per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare al piacere della frutta.

Valori nutrizionali del Kumquat

Valori nutrizionali medi per 100 g di kumquat fresco.

Calorie	71 kcal
Grassi di cui grassi saturi	0,9 g 0,1 g
Carboidrati di cui zuccheri	15,9 g 9,4 g
Proteine	1,9 g
Fibre	6,5 g

Composizione energetica e nutrienti principali per 100 g di prodotto.

Vitamina A	290 IU (6% del fabbisogno giornaliero)
Vitamina C	43,9 mg (73% del fabbisogno giornaliero)
Vitamina E	0,15 mg (1% del fabbisogno giornaliero)
Vitamina B6	0,036 mg (2% del fabbisogno giornaliero)
Folati (Vitamina B9)	17 µg (4% del fabbisogno giornaliero)

Contenuto medio di vitamine per 100 g di prodotto.

Calcio	62 mg (6% del fabbisogno giornaliero)
Magnesio	20 mg (5% del fabbisogno giornaliero)
Potassio	186 mg (5% del fabbisogno giornaliero)
Fosforo	19 mg (2% del fabbisogno giornaliero)
Ferro	0,86 mg (5% del fabbisogno giornaliero)
Zinco	0,17 mg (1% del fabbisogno giornaliero)

Contenuto medio di sali minerali per 100 g di prodotto.

I dati nutrizionali riportati sono tratti da banche dati ufficiali: USDA FoodData Central e CREA – Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione. I valori possono variare leggermente in base alla varietà e alle condizioni di coltivazione.

I kumquat sono un frutto dal gusto fresco e caratteristico, molto ricchi di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e protegge la pelle.

La loro buccia, completamente commestibile, è particolarmente ricca di fibre, preziose per favorire la digestione e la regolarità intestinale. L’apporto di calcio, potassio e ferro contribuisce inoltre alla salute di ossa, muscoli e sangue.

Indicazioni generali

Le seguenti informazioni sono indicative e di carattere generale; non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per assicurarsi un’alimentazione sana ed equilibrata, è sempre bene seguire i consigli del proprio nutrizionista o medico curante.

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