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Un luogo dove ingredienti, sapori e profumi si incontrano: tutto ciò che serve per prendersi cura di sé ogni giorno.
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Articoli più letti
Una selezione dei contenuti più apprezzati per informarti e ispirarti ogni giorno.
Le zone FAO: una guida alla tracciabilità del pescato
Sai da dove proviene il pesce che porti in tavola? Le zone FAO garantiscono trasparenza e sostenibilità nella pesca. Scopri come queste aree fanno la differenza e perché è importante conoscere il numero FAO sulle etichette dei prodotti ittici.
Frutta e verdura di stagione del mese di Ottobre
Con Ottobre arriva l’autunno con i suoi colori caldi e sapori autentici. Frutta e verdura di stagione come zucche, castagne e melagrane sono protagoniste del mese, perfette per arricchire la tavola. Scopri consigli e curiosità per vivere al meglio i doni di questa stagione.
Quante calorie hanno gli alimenti? Guida completa ai valori nutrizionali
Le calorie sono un concetto chiave quando si parla di alimentazione e benessere ma cosa sono esattamente e perché sono così importanti?
Frutta e verdura di stagione: mese per mese
Frutta e verdura di stagione mese per mese: la guida perfetta per scegliere prodotti freschi tutto l’anno. Nelle zone alpine, la stagionalità può essere più breve rispetto a quella indicata, mentre nelle regioni meridionali tende ad essere più lunga.
Marmellata, Confettura e Composta: Le Differenze da Conoscere
Marmellata, confettura o composta? Tre modi diversi di gustare la frutta: scopri cosa li rende unici e scegli il sapore più adatto a te!
Bietola, bieta, erbette e coste: un ortaggio, molteplici nomi
Nonostante le biete siano presenti sul mercato dalla primavera fino inizio inverno, giugno è il mese ideale per questa verdura a foglia verde. Scopriamo le differenze di questo ortaggio dai molteplici nomi.
Barbabietola rossa: proprietà, benefici e valori nutrizionali
La barbabietola rossa è molto più di un semplice ortaggio: è un vero e proprio superfood che offre una vasta gamma di benefici per la salute. Versatile e saporita, è un’aggiunta colorata e nutriente a qualsiasi piatto.
I 7 gruppi alimentari per una dieta bilanciata
Per una dieta equilibrata e salutare, è importante assumere quotidianamente almeno un alimento da ciascun gruppo alimentare. Ecco una breve guida per aiutarti a conoscere meglio questi gruppi e fare scelte alimentari consapevoli.
Qualità in scatola: come riconoscere la qualità del tonno
Sono meglio i filetti compatti di tonno all’Olio di Oliva in vasetto di vetro o il tonno in scatola così morbido che, come recita una famosa pubblicità, si taglia con un grissino?
Olio EVO
Tutto sull’Olio Extravergine di Oliva
Falsi miti, origini, proprietà e curiosità: una raccolta di articoli per conoscere davvero l’olio extravergine che usi ogni giorno.
Olio EVO e Olio di Oliva: differenze, proprietà e consigli d’uso
L’Olio d’Oliva è conosciuto fin da tempi antichissimi come l’oro dei popoli e continua con la sua bontà e con i suoi benefici ad avere un ruolo importante sulle nostre tavole.
Olio Extravergine di Oliva: come riconoscere qualità ed evitare frodi
Gran parte dell’Olio Extravergine di Oliva presente sugli scaffali della Grande Distribuzione risulta essere un blend nonché una miscela di oli “italiani” sia comunitari che extracomunitari. Come riconoscere l’olio extravergine di oliva italiano di qualità.
Luoghi comuni: 5 falsi miti sull’Olio Extravergine di Oliva
5 falsi miti da sfatare sull’Olio EVO: l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d’Oliva (ONAOO) ha stilato un vademecum delle anomalie e convinzioni popolari sull’Olio Extravergine di Oliva.
Olio Extravergine di Oliva italiano: le 7 regioni e cultivar da conoscere
Origini e varietà di cultivar: le 7 principali regioni italiane. Sono oltre 400 varietà di cultivar distribuite su tutto il territorio nazionale e presenti quasi ovunque in coltivazioni tradizionali.
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Un rimedio facile, economico e naturale che ti aiuta a ripristinare lo strato lipidico della pelle. Come usare l’olio EVO per le mani, unghie e cuticole.
Fior Fiore Coop falso Olio Extravergine: 12 indagati
Fior Fiore Coop spacciato per Olio Extravergine d’Oliva DOP ma invece era una miscela di oli non tracciabili. Si chiude l’inchiesta per frode alimentare che ha riguardato il prodotto « Fior Fiore Coop » : coinvolti due dirigenti della Coop più diversi fornitori.
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Dopo lo zucchero, il secondo maggiore rincaro registrato nei carrelli della spesa è l’Olio di Oliva il cui aumento sfiora un 40% in più rispetto ai prezzi dell’anno scorso.
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Assitol “Entro la prossima estate potrebbe non esserci Olio d’Oliva a sufficienza” Per l’Italia si stima un deficit produttivo del 30-35%. Quale sarà il prezzo dell’Olio EVO nel 2023?
Prodotti Ittici
Dove il mare incontra la tavola
Tutto quello che c’è da sapere: dall’origine del pescato ai metodi di lavorazione, per scegliere con più consapevolezza ciò che portiamo in tavola.
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Salmone selvaggio e salmone allevato: tutto quello che bisogna sapere
Il salmone è tra le specie ittiche più apprezzate e consumate in tutto il mondo, tuttavia la sua origine – selvaggio o allevato – comporta delle differenze significative. Esaminiamo questi aspetti per comprendere meglio l’impatto delle nostre scelte alimentari.
Alimentazione
Siamo ciò che mangiamo
Per conoscere meglio ciò che portiamo in tavola: informazioni, consigli e approfondimenti per un’alimentazione equilibrata e consapevole.
Alimentazione e salute: l'uomo è davvero ciò che mangia?
Hai mai sentito dire “Siamo ciò che mangiamo”? È una frase che risale al filosofo tedesco Ludwig Feuerbach e suggerisce che la nostra alimentazione ha un impatto diretto su chi siamo, non solo fisicamente ma anche mentalmente ed emotivamente. Ma cosa significa davvero?
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Fabbisogno calorico giornaliero: cos’è e come calcolarlo
Sapere di quante calorie ha bisogno il tuo corpo ogni giorno è fondamentale per mantenere un peso sano e sentirsi al meglio. Ma cosa determina il fabbisogno calorico giornaliero e come si può calcolarlo?
Per ogni mese dell’anno
Il gusto delle stagioni
Mese dopo mese, una guida per scegliere frutta e verdura nel pieno della loro stagionalità. Più gusto, più varietà e una spesa più consapevole: perché ogni stagione ha i suoi sapori da scoprire.
4 buoni motivi per scegliere frutta e verdura di stagione
Perché scegliere frutta e verdura di stagione? Una scelta che va oltre il semplice atto di fare la spesa. Ecco 4 buoni motivi per scegliere frutta e verdura di stagione.
Frutta e verdura di stagione: mese per mese
Frutta e verdura di stagione mese per mese: la guida perfetta per scegliere prodotti freschi tutto l’anno. Nelle zone alpine, la stagionalità può essere più breve rispetto a quella indicata, mentre nelle regioni meridionali tende ad essere più lunga.
Frutta e verdura di stagione del mese di Gennaio
Frutta e verdura del mese di gennaio. In questo articolo esploreremo alcuni degli alimenti più prelibati che la natura ci offre durante il primo mese dell’anno.
Frutta e verdura di stagione del mese di Febbraio
Frutta e verdura del mese di febbraio. In questo articolo esploreremo alcuni degli alimenti più prelibati che la natura ci offre durante il secondo mese dell’anno.
Frutta e verdura di stagione del mese di Marzo
Frutta e verdura del mese di marzo. In questo articolo esploreremo alcuni degli alimenti più prelibati che la natura ci offre durante il terzo mese dell’anno.
Frutta e verdura di stagione del mese di Aprile
Frutta e verdura del mese di aprile. In questo articolo esploreremo alcuni degli alimenti più prelibati che la natura ci offre durante il quarto mese dell’anno.
Frutta e verdura di stagione del mese di Maggio
Frutta e verdura del mese di maggio. In questo articolo esploreremo alcuni degli alimenti più prelibati che la natura ci offre durante il quinto mese dell’anno.
Frutta e verdura di stagione del mese di Giugno
Frutta e verdura del mese di giugno. In questo articolo esploreremo alcuni degli alimenti più prelibati che la natura ci offre durante il sesto mese dell’anno.
Frutta e verdura di stagione del mese di Luglio
Luglio è un mese meraviglioso per godere di una varietà di frutta e verdura fresca e gustosa! Scopriamo insieme cosa offre la natura in questo periodo.
Frutta e verdura di stagione del mese di Agosto
Agosto è un mese ricco di colori e sapori! Scopriamo insieme quali sono i prodotti freschi e gustosi che la natura ci offre in questo periodo.
Frutta e verdura di stagione del mese di Settembre
Settembre segna la fine delle vacanze e il ritorno agli impegni, ma offre ancora giornate piacevoli e una ricca varietà di frutta di stagione come uva, fichi, more e mirtilli. Nei boschi è tempo di funghi, mentre negli orti spiccano zucche, barbabietole e cren.
Frutta e verdura di stagione del mese di Ottobre
Con Ottobre arriva l’autunno con i suoi colori caldi e sapori autentici. Frutta e verdura di stagione come zucche, castagne e melagrane sono protagoniste del mese, perfette per arricchire la tavola. Scopri consigli e curiosità per vivere al meglio i doni di questa stagione.
Frutta e verdura di stagione del mese di Novembre
Con Novembre l’autunno ci offre frutta e verdura di stagione come zucche, melograni, funghi e tartufi. Ideali per piatti nutrienti e saporiti, celebrano il legame con la natura e preparano il corpo al freddo invernale.
Frutta e verdura di stagione del mese di Dicembre
Dicembre segna l’inizio dell’inverno e porta con sé l’atmosfera magica delle feste, i profumi avvolgenti e i sapori autentici della stagione. Tra frutta e verdura di stagione troviamo arance, mandarini, melograni, cavolfiori, carciofi e lenticchie, ideali per piatti ricchi di gusto e tradizione.
Il Gusto delle Stagioni
Per tutto l’inverno
Dai sapori intensi e avvolgenti delle verdure a foglia agli agrumi ricchi di vitamina C, l’inverno porta in tavola ingredienti che scaldano e nutrono. Una selezione di frutta e verdura di stagione per ricette genuine e piene di gusto.
Fiori di cavoli: broccoli e cavolfiori
Chiamati i “fiori dell’inverno”, i broccoli e i cavolfiori sono le infiorescenze ancora chiuse di due ortaggi appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae, famiglia che comprende tutti i cavoli (e non solo).
Radicchio rosso: varietà, benefici e valori nutrizionali
Il radicchio rosso, originario dell’Italia settentrionale, è un’insalata dalla vivaci sfumature. E’ conosciuto per le sue foglie croccanti e leggermente amarognole, sapore più spiccato nel prodotto trevigiano.
Che cos'è la scorzonera? la radice commestibile
La scorzonera viene coltivata principalmente per le sue radici commestibili, radici non proprio così piccole che possono raggiungere fino a 30 cm di lunghezza.
Le insalate invernali: indivia riccia e scarola
L’indivia riccia e la scarola sono due insalate amarognole che si presentano al meglio nel mese di febbraio. Entrambe sono un tipo di indivia che appartengono alla famiglia della cicoria.
Carciofi: tipologie, benefici e usi in cucina
Chiamati i fiori del Mediterraneo, i carciofi sono coltivati per i loro boccioli commestibili, se ben chiusi, conosciuti come “capolini”.
Barbabietola rossa: proprietà, benefici e valori nutrizionali
La barbabietola rossa è molto più di un semplice ortaggio: è un vero e proprio superfood che offre una vasta gamma di benefici per la salute. Versatile e saporita, è un’aggiunta colorata e nutriente a qualsiasi piatto.
Arance rosse: tipologie, benefici e valori nutrizionali
Le arance sono uno dei frutti più popolari e amati al mondo, con numerose varietà che si distinguono per sapore, colore e caratteristiche.
Arance amare: curiosità in cucina
In genere le arance amare hanno la buccia scura e ruvida e sono più piccoli di quelle dolci. Non sono adatte per il consumo al naturale in quanto la polpa è molto aspra tendente all’amarognolo ed è ricca di semi.
Che cosa sono i Kumquat?
I kumquat sono dei piccoli agrumi, anche conosciuti come “mandarini cinesi”. Questi frutti dalla forma ovale o tonda si mangiano in un boccone.
Il Gusto delle Stagioni
Per tutta la primavera
La primavera porta in tavola la freschezza dei primi ortaggi, le erbe profumate e la dolcezza dei frutti di stagione. Sapori delicati che anticipano l’estate e si prestano a ricette leggere, colorate e piene di energia.
Asparagi: tipologie, benefici e usi in cucina
Gli asparagi sono tra i più prelibati ortaggi primaverili: bianco, verde e violetto ad ogni colore il suo sapore ed impiego in cucina.
Radicchio rosso: varietà, benefici e valori nutrizionali
Il radicchio rosso, originario dell’Italia settentrionale, è un’insalata dalla vivaci sfumature. E’ conosciuto per le sue foglie croccanti e leggermente amarognole, sapore più spiccato nel prodotto trevigiano.
Fiori di cavoli: broccoli e cavolfiori
Chiamati i “fiori dell’inverno”, i broccoli e i cavolfiori sono le infiorescenze ancora chiuse di due ortaggi appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae, famiglia che comprende tutti i cavoli (e non solo).
Che cosa sono i Kumquat?
I kumquat sono dei piccoli agrumi, anche conosciuti come “mandarini cinesi”. Questi frutti dalla forma ovale o tonda si mangiano in un boccone.
Arance rosse: tipologie, benefici e valori nutrizionali
Le arance sono uno dei frutti più popolari e amati al mondo, con numerose varietà che si distinguono per sapore, colore e caratteristiche.
Arance amare: curiosità in cucina
In genere le arance amare hanno la buccia scura e ruvida e sono più piccoli di quelle dolci. Non sono adatte per il consumo al naturale in quanto la polpa è molto aspra tendente all’amarognolo ed è ricca di semi.
Il Gusto delle Stagioni
Per tutta l’estate
L’estate regala frutta dolce e dissetante, insieme a verdure croccanti e saporite. Ingredienti ideali per piatti freschi e veloci, perfetti per affrontare le giornate più calde con gusto e leggerezza.
Fiori di zucca o di zucchina? Differenze, benefici e valori nutrizionali
Profumati e aromatici, i fiori di zucca e di zucchina sono un vera prelibatezza della cucina italiana, molto apprezzati sia come contorno che in molte altre preparazioni. Sebbene spesso vengano utilizzati e chiamati allo stesso modo e abbiano un aspetto molto simile, esistono sottili differenze tra di loro.
Bietola, bieta, erbette e coste: un ortaggio, molteplici nomi
Nonostante le biete siano presenti sul mercato dalla primavera fino inizio inverno, giugno è il mese ideale per questa verdura a foglia verde. Scopriamo le differenze di questo ortaggio dai molteplici nomi.
Fagiolini o cornetti: sono dei legumi? Caratteristiche, proprietà e valori nutrizionali
I fagiolini, noti anche come cornetti, sono una varietà di fagioli raccolti prima della completa maturazione. Tuttavia, a differenza di altri legumi come fagioli, piselli o lenticchie, che vengono consumati per i loro semi maturi, i fagiolini vengono consumati interi, baccello e semi inclusi, quando sono ancora poco maturi e teneri.
Melanzane: varietà, benefici e proprietà nutrizionali
Le melanzane, con la loro buccia lucida e la polpa carnosa, sono tra gli ortaggi più amati e versatili dell’estate. Originarie dell’India e introdotte in Europa dagli arabi nel Medioevo, le melanzane sono diventate un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo.
Cetrioli: benefici, proprietà e valori nutrizionali
Il cetriolo è un ortaggio originario dell’Asia ma ormai diffuso e coltivato in tutto il mondo. Conosciuto per il suo sapore fresco e la sua consistenza croccante, il cetriolo è un ingrediente versatile utilizzato in una varietà di piatti della cucina mediterranea.
Amarene e ciliegie: differenze, benefici e usi in cucina
Una ricerca pubblicata nel “European Journal of Nutrition” ha dimostrato che il consumo di succo di amarene due volte al giorno può aumentare significativamente i livelli di melatonina, migliorando la durata e la qualità del sonno negli adulti sani.
Albicocche: stagionalità, benefici e valori nutrizionali
Dal colore solare e dal sapore dolce, le albicocche sono un frutto amato in tutto il mondo. Appartenenti alla famiglia delle Rosacee, lo stesso gruppo che include pesche, ciliegie e prugne, le albicocche sono originarie della Cina nord-orientale.
Anguria o Cocomero? Differenze, benefici e valori nutrizionali
Il cocomero o l’anguria è uno dei frutti più amati dell’estate. Con la sua polpa dolce e succosa, questo frutto non è solo delizioso ma anche ricco di nutrienti essenziali per il nostro organismo.
Il Gusto delle Stagioni
Per tutto l’autunno
L’autunno porta con sé toni caldi e ingredienti ricchi: zucche, funghi, castagne e frutti maturi che preparano il corpo ai primi freddi. Sapori avvolgenti per ricette che scaldano il cuore.
Barbabietola rossa: proprietà, benefici e valori nutrizionali
La barbabietola rossa è molto più di un semplice ortaggio: è un vero e proprio superfood che offre una vasta gamma di benefici per la salute. Versatile e saporita, è un’aggiunta colorata e nutriente a qualsiasi piatto.
Bietola, bieta, erbette e coste: un ortaggio, molteplici nomi
Nonostante le biete siano presenti sul mercato dalla primavera fino inizio inverno, giugno è il mese ideale per questa verdura a foglia verde. Scopriamo le differenze di questo ortaggio dai molteplici nomi.
Melanzane: varietà, benefici e proprietà nutrizionali
Le melanzane, con la loro buccia lucida e la polpa carnosa, sono tra gli ortaggi più amati e versatili dell’estate. Originarie dell’India e introdotte in Europa dagli arabi nel Medioevo, le melanzane sono diventate un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo.
Fiori di cavoli: broccoli e cavolfiori
Chiamati i “fiori dell’inverno”, i broccoli e i cavolfiori sono le infiorescenze ancora chiuse di due ortaggi appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae, famiglia che comprende tutti i cavoli (e non solo).
Radicchio rosso: varietà, benefici e valori nutrizionali
Il radicchio rosso, originario dell’Italia settentrionale, è un’insalata dalla vivaci sfumature. E’ conosciuto per le sue foglie croccanti e leggermente amarognole, sapore più spiccato nel prodotto trevigiano.
Che cos'è la scorzonera? la radice commestibile
La scorzonera viene coltivata principalmente per le sue radici commestibili, radici non proprio così piccole che possono raggiungere fino a 30 cm di lunghezza.
Le insalate invernali: indivia riccia e scarola
L’indivia riccia e la scarola sono due insalate amarognole che si presentano al meglio nel mese di febbraio. Entrambe sono un tipo di indivia che appartengono alla famiglia della cicoria.
Carciofi: tipologie, benefici e usi in cucina
Chiamati i fiori del Mediterraneo, i carciofi sono coltivati per i loro boccioli commestibili, se ben chiusi, conosciuti come “capolini”.
Cosmetici
Dentro ogni formula
Imparare a conoscere gli ingredienti è il primo passo per prendersi cura della pelle ogni giorno. Qui trovi approfondimenti, benefici e rimedi naturali.
(INCI) Olio Essenziale di Lavanda: Lavandula Oil Extract
Estratto aromatico dai fiori di lavanda, l’Olio Essenziale di Lavanda è apprezzato per le sue proprietà calmanti e purificanti, oltre che per la sua fragranza fresca e distensiva.
(INCI) Estratto di Scorza di Limone: Citrus Medica Limonum Peel Extract
Derivato dalla scorza di limone, Citrus Medica Limonum Peel Extract è apprezzato in cosmesi per le sue proprietà tonificanti e purificanti.
(INCI) Vitamina E: Tocopheryl Acetate
Derivato della vitamina E, il Tocopheryl Acetate è un ingrediente prezioso nei cosmetici: protegge la pelle dallo stress ossidativo e contribuisce a mantenerla morbida ed elastica.
(INCI) Olio di Oliva: Olea Europaea Oil Unsaponifiables
Olea Europaea Oil Unsaponifiables è la frazione non saponificabile dell’olio di oliva, ricca di composti bioattivi con proprietà antiossidanti, elasticizzanti e rigeneranti per la pelle.
(INCI) Cloruro di Magnesio: Magnesium Chloride
Il Cloruro di Magnesio è un sale minerale naturale usato in cosmetica per le sue proprietà riequilibranti. Il magnesio è essenziale per il corpo e partecipa a numerose funzioni biologiche.
(INCI) Estratto di Foglie di Olivo: Olea Europaea Leaf Extract
Olea Europaea Leaf Extract è l’estratto delle foglie di olivo, noto per le sue proprietà antiossidanti, lenitive e protettive sulla pelle.
(INCI) Olio Essenziale di Eucalipto: Eucalyptus Globulus Oil
Eucalyptus Globulus Leaf Oil è l’olio essenziale di eucalipto, noto per le sue proprietà purificanti, antibatteriche e seboregolatrici.
(INCI) Olio Essenziale di Scorza di Arancio Amaro: Citrus Aurantium Peel Oil
Citrus Aurantium Peel Oil è l’olio essenziale estratto dalla scorza di arancio amaro, utilizzato in cosmetica per le sue proprietà purificanti, tonificanti e riequilibranti.
(INCI) Sapone di Marsiglia: Saponi di Sodio da Olio d’Oliva
Il Sapone di Marsiglia è un sapone di sodio ottenuto da oli vegetali, come quello di oliva. Idratante, delicato e privo di additivi aggressivi, rappresenta una scelta naturale per la cura quotidiana e per la pulizia dei capi.
Mani secche e screpolate? Ecco un rimedio naturale ed efficace!
Un rimedio facile, economico e naturale che ti aiuta a ripristinare lo strato lipidico della pelle. Come usare l’olio EVO per le mani, unghie e cuticole.
Cosmetici
Saper scegliere è prendersi cura
Conoscere l’INCI è il primo passo per una scelta cosmetica consapevole.
Significato INCI: Nessuna Penalità
Cosa significa INCI “Nessuna Penalità” nei prodotti cosmetici? In riferimento all’INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients), quando si parla di “nessuna penalità”, significa che l’ingrediente è considerato sicuro, non irritante e senza rischi noti per la salute o l’ambiente. L’ingrediente è ben tollerato dalla pelle e non provoca irritazioni, sensibilizzazioni o allergie, anche in caso…
Significato INCI: Penalità Bassa
Cosa significa INCI “Penalità Bassa” nei prodotti cosmetici? In riferimento all’INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients), quando si parla di “penalità bassa”, si intende che l’ingrediente in questione ha un basso impatto negativo in termini di sicurezza per la salute, rischio di irritazione o allergie, e impatto ambientale. Non sono considerati tossici, irritanti o allergizzanti…
Significato INCI: Penalità Media
Cosa significa INCI “Penalità Media” nei prodotti cosmetici? In riferimento all’INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients), quando si parla di “penalità media”, si intende che l’ingrediente può presentare alcuni potenziali rischi — ad esempio per la pelle sensibile o per l’ambiente — ma che, se usato entro i limiti previsti dalla normativa, è considerato sicuro.…